10 Dicas para você saber tudo sobre massa de biscuit

1. Nunca deixe a massa exposta a corrente de ar por muito tempo, senão forma-se uma casca e você não terá um bom material para trabalhar.

2. Se bem armazenada em saco plástico, em local fresco, a massa chega há durar seis meses.

3. A massa preparada no forno microondas, além de não exigir esforço físico, é totalmente aproveitada. Já a preparada na panela, pode ocorrer o desperdício da crosta formada nas bordas.

4. Se você tiver batedeira, pode usá-la para misturar os ingredientes antes de levá-los ao fogo ou microondas.

5. O rendimento da massa preparada no fogão é de 700 gramas, enquanto no microondas é de 1300 gramas.

6. A maioria dos ingredientes é encontrada em farmácias de manipulação. Na primeira compra, o gasto médio é de 15 reais. Da segunda compra em diante, como alguns produtos duram mais que os outros, você irá gastar em média 7 reais para repor os ingredientes.

7. Quando preparar a massa no fogo, mesmo quando formar uma bola compacta sove-a ainda na panela com o fogo aceso.

8. Deixe a massa esfriar totalmente, de dentro para fora, antes de guardá-la em um saco plástico, para não reter umidade.

9. Nunca jogue uma massa no lixo, pois há sempre uma maneira de reaproveitá-la. Se ficar mole demais ou dura demais, quando você fizer a próxima, junte-a a primeira.

10. Massas muito duras têm utilidade. Por exemplo, você pode fazer pedrinhas ou botões de rosas. Ou então, corte pequenos pedaços com a tesoura e misture-a a uma nova massa, quando esta ainda estiver no fogo, quase no ponto.